返工就係為左去旅行

千房要在香港開分店啦~~~~對於我這種喜歡去日本，但又沒有錢、沒有假期的人來說絕對是一個好消息！趁住在開店的第2天就決定要去試試看囉

千房位於旺角一個新開的商場-T.O.P This is Our Place的4樓，乘坐地鐵到旺角站B3出口一出就到了。T.O.P This is Our Place在2018年的6月才開幕，可能因為旺角始終都是年青人的熱點，所以在設計風格上都比較特別(因為這次是我第一次到這個商場，突然在地下看到雞蛋仔的時候，還真的嚇了一跳)。

因為是新開業的關係，到達之前已經有等很久的心理準備了，但真正到達的時候還是會被在店前等候著的人群嚇到。我們拿到的號碼牌是30號，但當時只叫到7號，即是還需要等23個才到我們！

幸好的是，店員會主動問我們聯絡電話，差不多到我們的時候他們會再打電話給我們，那在等候的途中我們就可以在商場裡面逛一下囉~ 同一層有一間書店跟精品店，下一層還有賣衣服、首飾的店，真的不怕時間太長沒事情做！但如果真的覺得等候時間太長想放棄的話，商場裡面還有很多餐廳選擇。

等了差不多一個小時之後終於到我們啦~~~原本還需要再多等一會的，但突然有店員問在店外等候的客人，有沒有人是可以坐在吧枱的，如果有的就馬上入座。本來我們已經想坐吧枱，現在又可以早一點入座，我們當然就立刻說好啦！

因為客人真的非常多的關係，為免要等太久，所以我們一坐下就點餐。怕點太多會吃不完的關係，我們先點了招牌菜的「千房燒」(HK$108)跟「鐵扒牛肋肉」(HK$118)，打算之後不夠再加單。菜單裡還有說明每一款大阪燒中有甚麼配料，而我們點的「千房燒」裡面就有豚肉、牛肉、帶子跟大蝦。

桌子上除了必的筷子之外，還有大阪燒必備的小鏟子。還有大阪燒上面的柴魚片、醬汁，還有七味粉，如果覺得味道不夠的話可以自行添加。

坐在吧枱的好處當然就是可以欣賞到師傅製作食物的過程啦~~當天有5個廚師(聽他們說，因為現在還是試業階段，就整間餐廳的廚師也有上班的)，因為客人真的太多的關係，只見他們不停的在製作不同款式的大阪燒還有各色各樣的小食，完全沒有時間休息。聽他們說，所有客人的訂單都是在我們眼前的鐵板上製作的，而在廚房裡面工作的員工就把每一份大阪燒需要用的材料給他們分好再給他們。

我們還聽到原來餐廳是可以接受預訂的，但新開業的關係，整個9月都接受預訂的人數已經沒有了，只可以Walk-in。

但可能因為是剛開業的關係，店員對餐廳的運作還有菜單都不是很熟悉，所以經常發生送錯菜的事情。最經典的一個例子就是，因為店員放了一個大阪燒在我們面前，但因為我們不確定這個是什麼，就問了店員，但店員都不知道，就拿去問了廚師。廚師切開後說了其中一個款式的名稱出來，但那個我們並沒有點這個，然後旁邊的另外一個客人就說他們有點這個，然後店員再找了一會才把這個菜給他們。另外一件就是聽到其中一個廚師問另一個廚師，其中一款大阪燒的製作步驟，還有需要的醬料。

但不得不稱讚一下的是廚師們真的很好，他們一邊為送錯菜跟我們道歉，一邊解釋因為剛開業客人太多的關係，但一邊還可以不停的製作料理，甚至有時候還一邊跟我們聊天。

等了差不多半小時，我們的「千房燒」就到囉~~雖然是慢了一點，但是因為看到廚師們真的不停的努力著，我們都沒有催促或是抱怨了，反正味道才是最重要的嘛。

可能是因為親眼看著他們製作(也可能是因為肚子餓)，整個大阪燒都真的很好吃！吃大阪燒最怕的就是糊糊粘粘還有中間的配料不夠，但這個完全沒有這些問題。清脆爽口之餘，配料還好足夠。但因而份量比想像中少，所以我們就馬上再加了一份「蒜香牛油煎薯角」(HK$38)。

還沒有吃完大阪燒，「鐵扒牛肋肉」就已經來到了。第一口吃下去就感覺到真的很嫩很香，連放在牛肉下面的當配料的芽菜都好好吃。

大概再等了10分鐘左右，「蒜香牛油煎薯角」就到了。牛油味不重，但蒜味很濃，蒜粒也有很多，配著煎得脆脆的煙肉碎一走食，簡直比主菜的薯角都更要好吃！

因為門口還有好多人仍然在等候(當時是晚上9點)，所以吃完後就馬上離開了。

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【總結】

• 推薦坐吧枱，氣氛會更好，還可以跟廚師有交流
• 可預先打電話預訂，或是儘量避免星期五或假日前往

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【Info】

千房 Chibo

地址：香港旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place 4樓409A-409B舖

電話：2606 0555
營業時間：星期一至日 11am-11pm

如何到達：

• 旺角站B3出口步行2分鐘
• 東鐵旺角東站D出口步行10分鐘

人均消費：HKD150 (需加一服務費)

(官方網站)