返工就係為左去旅行

又是一間日本過江龍的拉麵店！一幻拉麵位於尖沙咀，2018年8月才開業，算是一間蠻新的餐廳。一幻拉麵在香港有2間分店，除了尖沙咀外，另一間就是於2018年4月開業的灣仔分店。

餐廳位於尖沙咀海港城海運大廈地下，旁邊就是尖沙咀海傍及鐘樓，從尖沙咀港鐵站步行5分鐘左右就到達。

餐廳雖然所有客人都到達才可以入座，餐廳面積不大，但因為大部份都是吧枱的關係，座位的數量也挺多的。我們是在星期五晚上7點左右到餐廳，本來還以為要排隊入座，想不到餐廳竟然還未滿座。

餐廳其中部份的座位是面海的，我們當天幸運的可以坐在這裡。

一坐下，已經被眼前的無敵大海景吸引住了(可惜當天天色不太好)。

菜單好簡單，主要分成拌麵和拉麵。其實平常日本的麵主要都是只有分成拉麵和沾麵2款，而這裡的拌麵更加是尖沙咀分店限定的。

小食的種類就比較少一點 (溏心蛋和叉燒因為在拉麵/拌麵中都會有，所以其實只有餃子選擇)

我們最後就點了一碗拌麵、一碗拉麵和一份餃子。湯底、麵條等都可以因應個人口味選擇。

拉麵

雖然是叫點即製，但上菜的速度都好快。

湯底有好濃郁的蝦子的香味，其實在一進入餐廳，就已經聞到蝦子的味道，聽說這裡的湯底是用了蝦頭、蝦湯等材料，再加上是每天新鮮熬製而成的，所以特別的香。湯底很好喝，平常在香港吃拉麵，我也不敢喝太多的湯(因為怕有好重的味精)，但這裡的湯真的好吃到停不下來！

拌麵

跟拉麵完全不同的感覺，因為是拌麵的關係，會比較乾一點。但比起拉麵的湯，拌麵的湯的蝦味更濃。

餃子

可能是因為拉麵和拌麵太好食的關係，令我們對餃子充滿了期待，所以食下去之後就覺得，好像沒有甚麼特別，不是不好食，只食普通了一點。

【Info】

一幻拉麵

地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G59號舖

電話：31051199

交通：尖沙咀港鐵站L6出口步行5分鐘

官方Facebook：https://www.facebook.com/ichigenhk (Openrice)

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